RICETTE CAGLIARITANE: COME PREPARARE LE PIZZETTE SFOGLIA

C’è solo una cosa che tutti i cagliaritani che vanno fuori dalla Sardegna rimpiangono: la pizzetta sfoglia.  

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RICETTE SARDE: COME PREPARARE “IS PISTOCCUS”, I SAVOIARDI SARDI

Oggi vi proponiamo la ricetta di una delle prelibatezze più amate in Sardegna: “is pistoccus”, ossia i Savoiardi sardi, chiamati anche “is pistoccus de caffei” o “pistoccus finis” o “pistokeddos”. Un dolce sardo molto semplice e con pochi ingredienti, ma dal gusto infinito. 

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RICETTE SARDE: COME PREPARARE LA DELIZIOSA PERETTA AL MIELE

La peretta, conosciuta anche come provoletta, è un formaggio di latte vaccino a pasta filata, dal colore giallo paglierino e dal sapore delicato, molto amato, che viene prodotto in tutta la Sardegna. Oggi vogliamo proporvi una ricetta molto gustosa, un antipasto facile da preparare, che viene apprezzato da tutti per il perfetto abbinamento di sapori: la peretta al miele.  

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SARDEGNA E HALLOWEEN IN CUCINA: ECCO LA TORTA SALATA E GIRELLE ALLA ZUCCA E PECORINO SARDO

Il 31 ottobre è ormai alle porte e alcuni di noi vogliono stupire i loro commensali, preparando qualche piatto prelibato che richiami la festa di Halloween.  

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DOLCI SARDI: ECCO COME PREPARARE I PIRICHITTUS

pirichittus

Sono fra i più amati dolci tipici della tradizione sarda, originari del Campidano, ma ormai presenti in tutta la Sardegna. I buonissimi Pirichittus possono essere “pieni”, cioè con una pasta morbida all’interno, oppure con l’interno che risulta quasi vuoto, i cosiddetti “Pirichittus ‘e entu”. Vediamo come si preparano…

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RICETTE: ECCO COME PREPARARE “SU PANI CUN GERDA”

pani cun gerda

Una nuova ricetta tipica per tutti voi. Oggi vi proponiamo la ricetta di un “pane speciale”, tipico della Sardegna: su Pani cun gerda. In italiano si potrebbe tradurre come pane con i ciccioli. Un pane certamente grasso, ma veramente buonissimo!    Continue reading

RICETTE: ECCO COME PREPARARE I FATTI FRITTI SARDI

Fatti fritti

Oggi presentiamo una nuova ricetta. E’ tempo di Carnevale, quindi periodo di “Fatti Fritti” o, in lingua sarda, “Para Frittus”, tipici dolci di questo particolare momento dell’anno. Una ricetta della Sardegna, tramandata fin da tempi antichi, ci insegna come preparare gli originali Fatti Fritti Sardi. Continue reading