GIROTONNO 2013 DAL 30 MAGGIO AL 2 GIUGNO. ECCO IL PROGRAMMA COMPLETO
Torna a Carloforte per l’undicesima edizione il Girotonno, la rassegna internazionale dedicata al tonno che quest’anno avrà come slogan: “Girotonno – Uomini,storie e sapori sulle rotte del tonno”. Gastronomi, chef di fama internazionale, esperti di cucina di tonno, giornalisti ed esperti della gastronomia mediterranea, candideranno Carloforte “Capitale del tonno di qualità”, cioè il “tonno da corsa” pescato nella tonnara di San Pietro nei giorni della manifestazione. Ecco il programma completo.
Per rinnovare il rito antico della mattanza nell’isola sulcitana ci saranno quattro giorni di appuntamenti, incontri, tradizioni culturali, artistiche ed enogastronomiche, musica e spettacolo, convegni e dibattiti.
GIOVEDI’ 30 MAGGIO
Dalle 18 alle 24
EXPO VILLAGE
In mostra i prodotti dell’agroalimentare e dell’artigianato sardo
Banchina Mamma Mahon
Dalle 18:30 alle 24:00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini e prodotti tipici del territorio a cura dei ristoratori di Carloforte.
Banchina Mamma Mahon
18.30
TALK TUNA (**)
Wine tasting. La Sardegna tra Vermentino e Carignano.
Degustazione guidata delle migliori produzioni enologiche sarde, a cura dell’A.I.S. Sardegna.
Conducono Fede & Tinto.
Palco – Corso Battelieri
Dalle 18:30 alle 24:00
WINE BAR (***)
I migliori vini sardi ed italiani incontrano i sapori del territorio a cura dell’associazione Dwine Group di Cagliari.
Piazza Repubblica
20:00
TUNA COMPETITION
1 Semifinale – Gara internazionale di tonno.
Conducono Fede & Tinto
Palco – Corso Battelieri
21.30
TALK TUNA (**)
Beer tasting. Dalla tradizione sarda la birra artigianale.
Degustazione guidata di birre a cura del sommelier Paolo Lauciani e dell’AIS Sardegna.
Conducono Fede & Tinto
Palco – Corso Battelieri
23:00
GIROTONNO LIVE SHOW
GOLASECA in concerto
Palco – Corso Battelieri
23:50
GIROTONNO LIVE SHOW
FRATELLI DETROIT in concerto
Palco – Corso Battelieri
0:30
GIROTONNO LIVE SHOW
CHEYENNE LAST SPIRIT in concerto
Palco – Corso Battelieri
VENERDI’ 31 MAGGIO
dalle 12:00 alle 24
EXPO VILLAGE
In mostra i prodotti dell’agroalimentare e dell’artigianato sardo
Banchina Mamma Mahon
dalle 12:00 alle 24:00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di specialità a base di tonno ai sapori carlofortini a cura dei ristoratori di Carloforte
Banchina Mamma Mahon
dalle 12:00 alle 15:30
WINE BAR (***)
I migliori vini sardi incontrano i sapori del territorio a cura della strada del vino del Carignano del Sulcis
Piazza Repubblica
16.00
GIROTONNO LIVE COOKING (****)
Officina gastronomica. I dolci della tradizione sarda e sorsi di Malvasia e Vernaccia.
Conduce Gilberto Arru
Exme
17.00
TALK TUNA (**)
“La pesca del tonno rosso: prospettive di sviluppo, e scenari futuri”.
Modera il prof. Piero Addis del’Università di Cagliari
Convegno
Exme
18:30
TUNA COMPETITION
2 Semifinale – Gara gastronomica internazionale di tonno
Conducono Fede & Tinto
Palco
dalle 18:30 alle 24:00
WINE BAR (***)
I migliori vini sardi ed italiani incontrano i sapori del territorio a cura dell’associazione Dwine Group di Cagliari.
Piazza Repubblica
19:30
GIROTONNO LIVE COOKING (****)
Officina gastronomica. Tonno e vini sardi: binomio perfetto.
A cura del Consorzio di tutela vini Carignano del Sulcis Doc
20:00
TUNA COMPETITION
3 Semifinale – Gara gastronomica internazionale di tonno
Conducono Fede & Tinto
Palco
22:30
GIROTONNO LIVE SHOW
DEMO MORSELLI BIG BAND ORCHESTRA E MARCELLO CIRILLO
Palco- Corso Battellieri
SABATO 1 GIUGNO
dalle 12:00 alle 22:00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di tonno ai sapori carlofortini e prodotti tipici del territorio
Banchina Mamma Mahon
dalle 12:00 alle 15:30
WINE BAR (***)
I migliori vini sardi incontrano i sapori del territorio.
A cura della Strada del vino del Carignano del Sulcis.
Piazza Repubblica
ore 12:00
GIROTONNO LIVE COOKING (****)
Officina gastronomica.
Le migliori specialità gastronomiche sarde in abbinamento ai vini del territorio
A cura del Consorzio di tutela della Malvasia e Vernaccia doc
Exme
ore 13:00
GIROTONNO LIVE COOKING (****)
Officina gastronomica.
Le migliori specialità gastronomiche sarde in abbinamento ai vini del territorio
A cura del Consorzio di tutela vini di Sardegna Doc
Exme
ore 14:00
GIROTONNO LIVE COOKING (****)
Officina gastronomica
Le migliori specialità gastronomiche sarde in abbinamento ai vini del territorio
A cura del Consorzio di tutela del Vermentino di Sardegna Doc
Exme
ore 17:00
GIROTONNO LIVE COOKING (****)
Officina gastronomica.
Le migliori specialità gastronomiche sarde in abbinamento ai vini del territorio
A cura del Consorzio di tutela del Cannonau di Sardegna Doc
Exme
ore 18:00
TALK TUNA (**)
Wine tasting
Strada del Vino Carignano del Sulcis
Degustazione guidata dei vini Carignano prodotti dalle cantine del Sulcis (Cantina Calasetta, Cantina Mesa, Cantina Sardus Pater Sant’Antioco, Cantina 6Mura, Cantina Santadi, Cantina Tabarka), abbinati ai prodotti tipici della gastronomia locale. La degustazione è guidata da Giuseppe Carrus, giornalista del Gambero Rosso.
Exme
18:30
TALK TUNA (**)
Talk food.
Conducono Fede & Tinto
Palco – Corso Battellieri
dalle 18:30 alle 24:00
WINE BAR (***)
Le migliori etichette sarde incontrano i sapori del territorio a cura dell’associazione Eccelsa di Cagliari.
Piazza Repubblica
ore 19:30
GIROTONNO LIVE COOKING (****)
Officina gastronomica.
Le migliori specialità gastronomiche sarde in abbinamento ai vini del territorio
A cura del Consorzio di tutela del Vermentino di Gallura Doc
Exme
20:00
TUNA COMPETITION
3 Semifinale – Gara gastronomica internazionale di tonno
Conducono Fede & Tinto
Palco
21:15
GIROTONNO LIVE SHOW
Il taglio del tonno in Giappone. Show a cura dello chef Haruo Ichikawa
Palco – Corso Battellieri
21:30
GIROTONNO LIVE SHOW
STADIO in concerto
Palco – Corso Battellieri
DOMENICA 2 GIUGNO
dalle 10:00 alle 24:00
EXPO VILLAGE
In mostra i prodotti dell’agroalimentare e dell’artigianato sardo
Banchina Mamma Mahon
12:00
GIROTONNO LIVE COOKING (****)
Officina gastronomica
Il quinto quarto del tonno e i vini del Consorzio di tutela di Cagliari.
A cura dello chef Luigi Pomata. Conduce Giuseppe Carrus, giornalista del Gambero Rosso.
Exme
dalle 12:00 alle 15:30
WINE BAR (***)
I migliori vini sardi incontrano i sapori del territorio.
A cura della strada del vino del Carignano del Sulcis.
Piazza Repubblica
dalle 12:00 alle 24:00
TUNA VILLAGE (*)
Degustazione di specialità a base di tonno ai sapori carlofortini a cura dei ristoratori di Carloforte.
Banchina Mamma Mahon
13:30
GIROTONNO LIVE COOKING (****)
Officina gastronomica
Tonno ed erbe selvatiche con il Consorzio del vino di Alghero e Sorso Sennori doc.
A cura dello chef Roberto Flore. Conduce Giuseppe Carrus, giornalista del Gambero Rosso.
Exme
17:00
TALK TUNA (**)
Wine tasting: eccellenze di Sardegna. A cura dell’AIS Sardegna.
Conducono Fede & Tinto
Palco – Corso Battellieri
17:00
GIROTONNO LIVE COOKING (****)
Officina gastronomica
A tutto tonno con l’olio e i formaggi.
A cura dello chef Achille Pinna. Conduce Giuseppe Carrus, giornalista del Gambero Rosso
Exme
18:00
GIROTONNO LIVE COOKING (****)
Officina gastronomica.
Mari e monti: tonno, maiale e Cannonau di Sardegna.
A cura del Consorzio del cannonau di Sardegna e dello chef Pierluigi Fais. Conduce Giuseppe Carrus, giornalista del Gambero Rosso.
Exme
18:30
TALK TUNA (**)
Talk food a cura dello chef Stefano Deidda.
“Il mio tonno tra tradizione ed innovazione”
Conducono Fede & Tinto
Palco – Corso Battellieri
dalle 18:30 alle 24:00
WINE BAR (***)
I migliori vini sardi ed italiani incontrano i sapori del territorio a cura dell’associazione Dwine Group di Cagliari.
Piazza Repubblica
21:30
GIROTONNO LIVE SHOW
FORMAT in concerto
Palco – Corso Battellieri
22:20
GIROTONNO LIVE SHOW
KASABUNKER in concerto
Palco – Corso Battellieri
23:00
GARDENIA in concerto
Palco – Corso Battellieri
(*) Degustazioni a pagamento. Il costo del biglietto è di 12 euro e comprende due assaggi ed un bicchiere di vino, birra o acqua minerale
(**) Ingresso libero fino all’esaurimento dei posti disponibili
(***) Ticket di 5 euro che dà diritto a 2 degustazioni di vino, n.1 portacalice, e 1 bicchiere; Ticket da 10 euro che dà diritto a 5 degustazioni di vino, n. 1 portacalice, n.1 bicchiere da degustazione
(****) Il costo del biglietto è di euro 5. Fino ad esaurimento posti
(*****) Il costo del biglietto è di euro 10 . Fino ad esaurimento posti
Per tutte le informazioni collegatevi al sito del Girotonno all’indirizzo www.girotonno.it
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