BORGHI D’ITALIA DOVE SI MANGIA MEGLIO: UNO IN SARDEGNA
Il celebre portale dedicato ai viaggi Zingarate.com, fra i più seguiti in Italia, ha pubblicato un articolo dedicato ai borghi italiani dove si mangia meglio: tra questi ce n’è anche una della Sardegna.
Scoprire i sapori dell’Italia visitando i borghi più belli dello stivale. Antiche ricette, piatti tipici e tradizioni gastronomiche custodiscono la storia anche dei più piccoli paesi d’Italia. Il viaggio quindi comincia a tavola.
Questo l’incipit del pezzo che poi elenca 10 bellissimi borghi italiani che propongono i loro piatti tipici, che rappresentano dei veri e proprio tesori della cucina regionale italiana. Quali sono questi borghi e quali piatti propongono? Eccoli:
BORGHI D’ITALIA: DOVE MANGIARE E COSA MANGIARE?
- Cisternino, Puglia – bombette
- Castelsardo, Sardegna – aragosta alla castellanese
- Cetara, Campania – spaghetti con colatura di alici
- Scapoli, Molise – ravioli scapolesi
- Civita, Calabria – dromësat
- Badalucco, Liguria – stoccafisso alla badalucchese
- Navelli, Abruzzo – ceci e zafferano
- Garessio, Piemonte – polenta saracena
- Certaldo, Toscana – zuppa
- Castelmezzano, Basilicata – cuccìa
Come potete vedere, c’è anche uno dei borghi più belli della Sardegna: Castelsardo.
Castelsardo è una roccaforte medievale che sorge su un promontorio dell’Anglona, al centro del golfo dell’Asinara. È un borgo arroccato sulla costa rocciosa del nord-ovest della Sardegna da cui si scorge la Corsica. Il centro storico è un dedalo di stradine e piazzette, dominato dal castello, oggi sede del Museo dell’Intreccio Mediterraneo. A Castelsardo la specialità da assaggiare è l’aragosta alla castellanese. Al porto all’alba vedrete rientrare i pescatori con i pescherecci pieni di aragoste da assaggiare nei ristoranti del borgo. Secondo la ricetta tradizionale del paese, il crostaceo viene condito con una salsa preparata con le sue stesse uova.
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