MIRTO DI SARDEGNA, ECCO QUAL E’ IL SEGRETO DELL’INEBRIANTE LIQUORE SARDO

Mirto di Sardegna, il segreto dell’inebriante liquore

La bevanda istituzione della gastronomia sarda vanta una ricetta dalle origini antiche che esalta le proprietà gustative ed aromatiche delle succose bacche  

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RICETTE SARDE: SU PANI CUN TAMATIGA (PANE CON POMODORO)

Oggi parliamo di uno dei cibi più amati della Sardegna. Una bontà tipica soprattutto del Sulcis Iglesiente, che conquista subito al primo assaggio.  

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RICETTE SARDE: FAINE’ ALLA SASSARESE

La ricetta di un altro piatto tradizionale della Sardegna. Oggi scopriamo insieme come preparare la celebre fainè, piatto tipico soprattutto della zona di Sassari.   

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RICETTE SARDE: COME PREPARARE “IS PISTOCCUS”, I SAVOIARDI SARDI

Oggi vi proponiamo la ricetta di una delle prelibatezze più amate in Sardegna: “is pistoccus”, ossia i Savoiardi sardi, chiamati anche “is pistoccus de caffei” o “pistoccus finis” o “pistokeddos”. Un dolce sardo molto semplice e con pochi ingredienti, ma dal gusto infinito. 

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RICETTE SARDE: COME PREPARARE LA DELIZIOSA PERETTA AL MIELE

La peretta, conosciuta anche come provoletta, è un formaggio di latte vaccino a pasta filata, dal colore giallo paglierino e dal sapore delicato, molto amato, che viene prodotto in tutta la Sardegna. Oggi vogliamo proporvi una ricetta molto gustosa, un antipasto facile da preparare, che viene apprezzato da tutti per il perfetto abbinamento di sapori: la peretta al miele.  

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SARDEGNA E HALLOWEEN IN CUCINA: ECCO LA TORTA SALATA E GIRELLE ALLA ZUCCA E PECORINO SARDO

Il 31 ottobre è ormai alle porte e alcuni di noi vogliono stupire i loro commensali, preparando qualche piatto prelibato che richiami la festa di Halloween.  

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DOLCI SARDI: ECCO COME PREPARARE I PIRICHITTUS

pirichittus

Sono fra i più amati dolci tipici della tradizione sarda, originari del Campidano, ma ormai presenti in tutta la Sardegna. I buonissimi Pirichittus possono essere “pieni”, cioè con una pasta morbida all’interno, oppure con l’interno che risulta quasi vuoto, i cosiddetti “Pirichittus ‘e entu”. Vediamo come si preparano…

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