LO SAPEVATE CHE IL VINO PIÙ ANTICO DEL MONDO VIENE DALLA SARDEGNA?
Il piacere del bere vino dura da millenni: dai greci ai romani, per tutte le epoche fino ai giorni nostri.
In tanti hanno reclamato lo “scettro” per aver inventato il vino. Tuttavia, pare proprio che il vino più antico del mondo sia un vino della Sardegna, cioè il Cannonau. Alcuni ritrovamenti archeologici hanno infatti rivelato che la Sardegna sarebbe la patria originaria del vino. A Monastir, non lontano da Cagliari, alcuni ritrovamenti di epoca nuragica – risalenti addirittura all’età del Ferro, tra 900 e 750 a.C. avevano fatto sorgere questa tesi già dagli inizi degli anni ’90.
Più recentemente, il ritrovamento di un torchio millenario in cui sono state rilevate tracce biologiche di acido tartarico, acido presente nell’uva, indurrebbe a far pensare che tale strumento servisse alle antiche popolazioni nuragiche per produrre il vino. Una traccia antichissima, risalente al IX secolo a.C, che costituisce la più antica di questo tipo rinvenuta nella zona europea. Le tracce analizzate dai chimici dell’Università di Cagliari rivelano ulteriori particolari su questo antico nettare di vino: l’origine sarebbe di viti autoctoni e di tipo rosso (vino rosso), quindi qualcosa di verosimilmente simile all’attuale Cannonau: un antico cannonau bevuto dagli antichi popoli nuragici, padre di quello moderno, che affonda in Sardegna le antichissime origini del vino.
