RICETTE SARDE: LE CIAMBELLINE SARDE (PER LA BEFANA)

Volete consolarvi perché la Befana quest’anno vi ha portato solo il carbone? Allora la soluzione è prepararvi le deliziose ciambelline sarde.   Continue reading

RICETTE SARDE: SU PANI CUN TAMATIGA (PANE CON POMODORO)

Oggi parliamo di uno dei cibi più amati della Sardegna. Una bontà tipica soprattutto del Sulcis Iglesiente, che conquista subito al primo assaggio.  

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SARDEGNA E HALLOWEEN IN CUCINA: ECCO LA TORTA SALATA E GIRELLE ALLA ZUCCA E PECORINO SARDO

Il 31 ottobre è ormai alle porte e alcuni di noi vogliono stupire i loro commensali, preparando qualche piatto prelibato che richiami la festa di Halloween.  

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ECCO LA RICETTA SARDA PER HALLOWEEN: IL PANE DI ZUCCA (COCOI E CORCORIGA)

zucca

Nella settimana dei mostri e delle streghe, o per noi sardi che porta alla commemorazione dei morti, vi vogliamo oggi presentare una ricetta tipica della Sardegna che ha come ingrediente base proprio la zucca, da sempre associata a questa celebrazione. E’ la ricetta del Pane di Zucca, in sardo Cocoi e Corcoriga, tipica soprattutto dell’Ogliastra.    Continue reading