Ci sono nove conferme e ben sette new entry tra i migliori ristoranti della Sardegna scelti quest’anno dal Gambero Rosso e inseriti nella prestigiosa guida.
Il massimo riconoscimento per i ristoranti della Sardegna ancora una volta sono le due forchette. Le hanno conquistate 16 ristoranti della nostra Isola, tra conferme e nuovi premiati.
A confermare il traguardo sono Dal Corsaro, Luigi Pomata, I Sarti del Gusto, Is Femminas di Maria Carta – con quest’ultimo che conquista anche il premio speciale qualità prezzo – tutti a Cagliari. Mantengono il riconoscimento rispetto allo scorso anno anche Da Nicolò a Carloforte, Hub di Macomer, Il Fuoco Sacro del Petra Segreta di San Pantaleo, Musciora di Alghero e Somu di Baja Sardinia.
Passiamo ora ai nuovi premiati. I sette nuovi ingressi sono Il Mattacchione di Olbia, Mema a Pula, Fradis Minoris, sulla laguna di Nora (sempre a Pula), Trigu a Sassari, Chiaroscuro di Marina Ravarotto e Josto a Cagliari, Sa Cardiga e su Schironi a La Maddalena Spiaggia, nel comune di Capoterra.
Ottima performance per il bistrot cagliaritano Cucina.eat, che conquista tre cocotte, e per la trattoria Armidda di Abbasanta di Roberto Serra, che per la terza volta consecutiva è tra le migliori trattorie d’Italia e la migliore in Sardegna. Gli esperti della guida gli hanno assegnato infatti il più alto riconoscimento: tre gamberi. Lo chef Serra festeggia a San Paolo, in Brasile, dove con Achille Pinna rappresenta la Sardegna alla settimana della cucina italiana. “E’ un onore portare su il livello delle trattorie sarde, mi ripaga delle mie scelte nel selezionare con cura prodotti e produttori”, ha commentato al telefono con l’ANSA. Per le pizzerie, infine, conquistano i tre spicchi Re Mi di Sassari, Frammento e Maiori di Cagliari.
